C.H.E.F. 2 

Catering and Hospitality from Education to Future job 2 

Settore professionale: enogastronomia, servizi di sala e accoglienza turistica
Progetto n. 2019-1-IT01-KA102-007065 
Programma: Erasmus+ 2014-2020 Azione Chiave 1 ambito VET 
Call: 2019 
Topics: labour market issues incl. career guidance / youth unemployment; cooperation between educational institutions and business 
Partecipanti: 150 
Target: learners (neo diplomati) 
Paesi partner: Italia, Malta, Regno Unito, Spagna 
Durata complessiva del progetto: 24 mesi 
Durata delle mobilità all’estero: 3 mesi (Erasmus Pro) 
Inizio attività progettuali: 01/10/2019 
Fine attività progettuale: 30/09/2021 
Il sito del progetto su Erasmus+ Project Results Platform 

In continuità con la precedente edizione, il Consorzio di mobilità nazionale tramite il progetto C.H.E.F. 2 mira al conseguimento di un duplice obiettivo: 

  • garantire ai neo diplomati una concreta opportunità di inserimento lavorativo post diploma attraverso un percorso professionale duraturo e coerente con l’analisi del fabbisogno di mercato e di formazione professionale; 
  • adottare un sistema formale di validazionee certificazione delle competenze acquisite nel corso dei tirocini in mobilità transnazionale attraverso una procedura che garantisca il riconoscimento dei risultati dell’apprendimento e la loro diretta spendibilità nel mercato del lavoro europeo. 

Per raggiungere questi obiettivi, il Consorzio ha previsto di utilizzare: 

  • un approccio formativo work-based learning; specifiche attività di preparazione market-oriented funzionali all’avvio delle mobilità; tirocini aziendali all’estero di lunga durata; azioni personalizzate di placement in sede di follow-up; 
  • l’adozione di strumenti condivisi a livello europeoper il riconoscimento e la validazione delle competenze; l’utilizzo di una piattaforma web-based dedicata alla gestione pratica del progetto per agevolare lo scambio della conoscenza e i processi cooperativi all’interno del partenariato transnazionale. 

Tra le azioni di disseminazione è stata prevista l’organizzazione di un ciclo di attività dedicate al placement con cui le Scuole partner possano svolgere interventi mirati di orientamento e accompagnamento professionale attivando colloqui di lavoro con le aziende locali ed estere. Il complessivo piano di disseminazione prevede, inoltre, la pubblicazione di un report finale di analisi e valutazione delle attività progettuali che ruota attorno alle seguenti aree tematiche: 

  • risultati delle attività di monitoraggio e valutazionedelle esperienze di tirocinio aziendale all’estero attraverso l’elaborazione delle informazioni rilevate in sede di Learning Feedback Analysis con cui sono misurati i progressi tra i risultati attesi e quelli effettivamente conseguiti rispetto agli obiettivi individuali dell’apprendimento; 
  • esiti occupazionali in termini di proposte di lavoro ricevute dai partecipanti a conclusione dei tirocini all’estero e contratti di lavoro attivati a 3 e 6 mesi dalla conclusione delle mobilità; 
  • ricadute suitarget group diretti e indiretti e qualità percepita dai partecipanti rispetto alla complessiva esperienza progettuale.